Allez les verres - Page d'accueil

Allez les verres Kézako ?

Allez les verres est une association loi 1901 qui regroupe des amateurs de vins bios et naturels. C'est également une initiative destinée à valoriser les produits de la vigne élaborés dans le respect de la nature et avec une démarche de viticulteurs soucieux de proposer des vins originaux, vivants et possédant leur histoire. L'objet de l'association est d'organiser des dégustations et des commandes groupées des produits que l'on aime, tout simplement.

Connaissance des vignerons

Les vins que nous recherchons sont sans exceptions produits par des vignerons (et -rones!) que l'un ou l'autre des membres de l'association a/ont rencontré(e)s, dont on a visité l'exploitation ou le chais et qui nous ont expliqué leur façon de travailler afin que l'on puisse raconter leur vin correctement et décrire l'humain qui se cache derrière le produit.

De temps en temps s'ajoutent aux vins de ces producteurs, certaines cuvées de vignerons rencontrés sur des salons que nous n'avons pas encore eu le temps d'aller rencontrer dans leur exploitation.

Deux critères sont essentiels dans le choix des vins dégustés et commandés,

1/ Que la vigne soit conduite en bio ou en bio-dynamie
2/ Que la vinification soit sans trucages, à partir de levures indigènes et avec un usage très parcimonieux des sulfites (voire sans souffre ajouté !)

Vous avez dit bio ?

Il y a une sacrée nuance entre le bio et le conventionnel en agriculture. La photo ci-dessous montre la différence entre une parcelle désherbée aux herbicides (dont on retrouve des traces dans le vin) et un sol travaillé manuellement (celui de droite sur la photo). Malheureusement les labels bio s'arrêtent à l'entrée du chais à part (à notre connaissance) "Demeter" qui a une charte sur l'usage des sulfites au chais et les vignerons de l'association des vins naturels qui se sont récemment dotés d'une charte. Par conséquent nous portons un soin particulier à nous enquérir auprès de chaque vigneron de ses pratiques en matière de conduite de la vigne ET de vinification.

Acheter bio c'est aussi veiller à ce que les produits ne parcourent pas trop de kilomètres entre le producteur et le consommateur. Allez les verres a donc vocation à rester une association locale angevine.

Cliquez sur la video pour voir ce petit détournement publicitaire au profit d'allez les verres !